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油烟机的防烟板和防火挡板在厨房中都是重要的组成部分，它们各自有着独特的功能和作用。
1、油烟机防烟板：
防烟板主要是用来防止油烟外溢，更好地吸收油烟，当我们在烹饪时，会产生大量的油烟和蒸汽，如果没有防烟板，这些油烟和蒸汽可能会四处扩散，影响厨房的清洁和居住者的健康，防烟板的设计可以有效地阻止油烟上升并扩散到厨房的其他区域，从而保持厨房的清洁和舒适。
2、防火挡板（也称为防火墙板或防火隔板）：
防火挡板的主要功能是防火，在厨房环境中，由于存在火源和热源，如燃气灶等，防火挡板的存在至关重要，它可以防止火势的蔓延，增加厨房的安全性，当火灾发生时，这种挡板可以阻止火势和烟雾的扩散，为人员疏散和灭火提供时间，防火挡板的材质通常具有良好的耐火性能，能够承受高温和火焰的侵袭。
油烟机的防烟板和防火挡板在厨房中各自扮演着重要的角色，防烟板主要关注油烟的控制和厨房的清洁，而防火挡板则侧重于厨房的安全和火势的防止，在购买油烟机时，需要根据自己的需求和厨房的实际情况选择合适的防烟板和防火挡板。